กินโกโก้=ไม่อ้วน จริงหรอ?
ผงโกโก้ที่เรานิยมนำมาดัดแปลงเป็นขนมหรือเครื่องดื่มร้อน ๆ สุดอร่อย เต็มเปี่ยมไปด้วยประโยชน์มากมาย ชิมสักคำ ไม่อ้วนหรอกน่า !
ภาพจาก : kcinterfoods.co.th
ช็อกโกแลตรสชาติหวานลิ้นคงเป็นของโปรดใครหลาย ๆ คน แต่ก็มีหลายคนไม่กล้าทาน เพราะกลัวอ้วน !!! ซึ่งขอบอกเลยว่าเราสามารถเลือกทานดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่ทำให้อ้วนได้ และยังได้รับประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในเนื้อสีดำ ๆ นั้นด้วย เพราะโกโก้ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของช็อกโกแลต แฝงด้วยสารเคมีธรรมชาติที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย อย่างที่เว็บไซต์ health.com เล่าสู่กันฟังเอาไว้ อ่านจบแล้วต้องหลงรักเจ้าโกโก้มากขึ้นอีกเป็นกองแน่ ๆ เลย
สารอาหารใน ผงโกโก้
โกโก้ ทำมาจาก เมล็ดของต้นกาเกา (Cacao) ซึ่งเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดจากแถบอเมริกาใต้ เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับทำช็อกโกแลต เมนูของหวานอันเลื่องชื่อที่ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งโลก โกโก้ที่เป็นเมล็ด จำเป็นต้องนำไปผ่านกระบวนการแปรรูปออกมาเพื่อให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นคือ ผงโกโก้ ประโยชน์ของผงโกโก้ หากใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ของ โกโก้ ก็คงจะต้องรู้กันดีอยู่แล้วว่าเมนู โกโก้ร้อน และ โกโก้เย็น นั้น อร่อยจนอดใจไม่ไหวมากแค่ไหว
การทานโกโก้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ลงได้ดี และช่วยบรรเทาอาการของโรคบางชนิดได้อีกด้วยค่ะ ตัวอย่างเช่น ช่วยควบคุมอารมณ์ ช่วยฟื้นฟูสภาพจิตใจ ช่วยชะลอวัย บำรุงระบบประสาทและสมอง ทำให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้น ควบคุมน้ำหนัก ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และมีข้อดีต่อสุขภาพร่างกายอีกมากมายด้วยเหตุนี้โกโก้จึงเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย หากคุณดื่มโกโก้แบบถูกวิธี ก็ไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมต่าง ๆ
กินอย่างไรไม่ให้อ้วน!
การรับประทานโกโก้ให้เป็นเมนูลดน้ำหนักนั้น หัวใจสำคัญอยู่ที่ความเข้มข้นหรือความบริสุทธิ์ของผงโกโก้ที่ใช้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วหากต้องการลดน้ำหนัก ควรใช้ความเข้มข้นของผงโก้โก้อย่างน้อยที่ 70% ขึ้นไปหรือที่เรียกกันว่า ดาร์กชอคโกแลต (Dark Chocolate) เท่านั้น ซึ่งด้วยความเข้มข้นของผงโกโก้ดังกล่าวทำให้รสชาติความหวานที่หลายๆคนชื่นชอบจะหายไปและแทนที่ด้วยรสขมปร่าที่ปลายลิ้น
ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หลายคนอาจจะไม่ชอบชอคโกแลตบริสุทธิ์ระดับนั้น แต่ด้วยความเข้มข้นนี้เองที่สร้างประโยชน์ในการลดน้ำหนัก เนื่องจากจะมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenol) ซึ่งเป็นสารเร่งการเผาผลาญในร่างกาย บางคนที่เป็นคอดื่มไวน์อาจคุ้นเคยชื่อสารชนิดนี้ดีว่าเป็นตัวช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นและช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดตีบอีกด้วย นอกจากนี้ในชอคโกแลตเองก็ยังมีกากใยอาหารแม้จะผสมอยู่ในสัดส่วนที่น้อยนิดคือประมาณ 2 กรัมต่อชอคโกแลตแท่งหนึ่ง ดังนั้นก็อาจจะกล่าวอ้างได้บ้างว่าการกินโกโก้หรือชอคโกแลตเข้มข้นนอกจากจะช่วยเร่งการเผาผลาญแล้วยังจะช่วยระบบการขับถ่ายให้ดีขึ้นอีกเล็กน้อย
ภาพจาก : sanook.com
แต่อย่างไรก็ตามการรับประทานโกโก้มากมายเกินความพอดี ก็ไม่ดัต่อสุขภาพทั้งนั้น ดั้งนั้นเราควรที่จะออกกำลังกายควบคู่กับการทานโกโก้ให้ดีต่อสุขภาพ เราถึงจะได้สุขภาพที่ดี เพราะสุขภาพคือสิ่งที่สำคัญที่สุด
อ้างอิงข้อมูลจาก :
society.wefitnesssociety.com
sanook.com
mgronline.com
ผู้จัดทำ : นางสาวศศิภา หาวกระโทก ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/3 เลขที่ 23
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น